本日はりじの誕生日！フジンが自分の誕生日のお礼として、以前お世話になった「ベージュ アラン・デュカス 東京」と同じくらいのクオリティの場所を選択してくれたとのこと(^^♪
フジンも自分の誕生日と同じように、りじのサプライズを狙って、家から出発しても目的地は着くまで秘密にされていました(笑)
案内されること電車で1時間。ついた駅は「代官山」。りじが神奈川に異動してきてから８年ほど前に一度だけ街コンできたことがあるがそれ以来ぶり（笑）
代官山駅から歩いて10分程のところにありました(^^)/
門構えはクラシックな感じで、いかにも老舗フランス料理店のオーラが出ております！
入口横には併設されている洋菓子屋さんがあります。フジンの情報によるとここの「レーズンウィッチ」がかなり有名で大人気だそう!(^^)!
午前中には無くなることがほとんどらしい・・・。写真の通りもうすっからかんでした( ﾟДﾟ)
店内の様子
中に入ると落ち着いた大人な雰囲気が漂う内装。
そして厨房もいかにもフランス料理のシェフの方々がオーラを出しながら調理中。食材が調理される様子を見るとテンションが上がってきますね(^^♪
飾ってある絵は「アンリ・マティス」という、19～20世紀に活躍したフランスの画家、彫刻家だそうな。
絵によっては、りじでも画けそうと思うのもあるので、芸術というものは難しいですな・・。
席は高級フランス料理店ということもあり、すでに美しくセッティング済み＼(^o^)／
メニュー
さてさて、本日のお楽しみのメニューをスタッフさんが持ってきてくれました♪
コースのメニューは以下の内容です。
※コースの内容はその時々で変わるようなので手書きでした（笑）
今回はフジンがりじの要望に応えてくれたお店を選んでくれたということでした。
というのも、日本酒好きのりじはコース料理は基本的に前菜と魚料理が好きな方。フジンはそのリクエストに応えてくれて前菜・魚が多いこの店をセレクトしてくれたとこと！
ああ、ありがたや、ありがたや(/_;)。最初のメニューから楽しみすぎる！
飲み物
飲み物のメニューは以下の通り。ワインのメニューはまた別にありました。
本日はとある理由よりフジンはノンアルコールの飲み物しか飲めない・・・。
りじはフジンの分も飲ませていただきます(>_<)。というわけで一杯目は「グラスシャンパン」をオーダー。
小柄なグラスに透明感あるシャンパンに輝くような気泡が映える。そして上品な香りが鼻の中にふわっと・・・。
そして、我が誕生日に乾杯！（笑）。
上手いー！優しい酸味が口の中に広がります♪後味はスッキリしており、洗い流してくれるような感じです。
やはり食前酒はシャンパンにかぎりますなー！
コース料理
さて待望の一品めは、こちら。
①茄子焼き
茄子なので黒い料理が運ばれてくるかと思いきや、緑色！。下のお皿のガラとマッチしており、美味しそうに見えます(^^♪
この店初の料理を早速一口♪
新鮮な茄子の味わいが口の中で優しくとろけます・・・・。ソースとのマッチングが最高ですね。
シャンパンとの相性は最高です！優しい酸味とのペアリングがまた最高＼(^o^)／
②平目の刺身
次は平目の刺身です。これは日本酒でペアリングしたいなーと思っていたら創造以上にきれいな料理が到着(@_@)
透き通るような平目に、クリアのお皿がマッチしまくり。食べるのが持ったいなくなるくらいです(^^♪
「海の宝石箱や～（笑）」
早速一口(^o^)
からし？ベースのソースが淡泊な味わいの平目に絡みあい素晴らしいハーモニー♪平目も新鮮でプリっとして歯ごたえもよいです(^_-)-☆
③ホタテのマリネ
次はホタテのマリネです。マリネというから先の平目と同じような見た目をイメージしたいてのですが、真逆の見た目できましたよ。
黄色のソースに、緑の絵柄のお皿が全体の色合いのバランスをとっていてキレイ☆彡
ではでは、いただこう。
ソースはカボチャ？ベースのソース。
またこのクリーミーなソースと、フルフルとしたホタテと合わさり、またまた口の中でダンスが繰り広げられる(^^♪
そして先ほど頼んだ白ワイン（グラス）とペアリング・・・。
辛口の白ワインがホタテをがっちり受け止めてくれます＼(^o^)／
こりゃあうめーわー！
④ソールのチーズ焼き
ソールとは何ぞやと思い、スマホでググってみたら、「舌平目は地中海の魚を用いたフランス料理では定番の食材として海外では高値で取引されるおいしい魚」とのこと。
さすが老舗フランス料理店、惜しみなく高級食材をもってきますねｗ
さっそく運ばれてきて・・・、ってめっちゃ中央からズレとる（笑）
スタッフさんが焦ってずれてしまったのかなｗ
気を取り直して、初ソールを実食！
サクリとした衣の歯ざわりがあり、ソールのさわやかな肉汁が口いっぱいに広がりました(^^♪
レモンを絞ってもう一口・・・。うーん衣に酸味が加わり、衣の油とソールの肉汁を爽やかにしてくれまた違った気分にしてくれます♬
そしてやはり辛口の白ワインとのマリアージュがバッチリ(^^♪
⑤キッシュロースハム
そろそろ、前菜は終わり中盤に差し掛かってきましたよ。
パイ生地好きなりじはキッシュも好きです♪（※小さいころはミスドの「ピザパイ」が好きでした（笑））
わお♪イメージ通りのキッシュ(^^♪
食感は、表面はチーズがとろけて、周りのパイがふわサク。
中にもたくさんのチーズが入っており、その中に新鮮なハムがひそんでおりました。
一緒に食べるとうまーい。ハムにチーズが絡んで、パイが覆って口の中が宝石箱です°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
⑥アイナメ
メニューにはただただ一言。「アイナメ」。
りじは刺身が出てくるのかなーと思っていたら、真逆を行く揚げ物でした！
衣が光沢感があり光っておりますね～。そして、白一色のシンプルなお皿がさらにアイナメを引き立てる♪
さてお味の方は・・
むほー！衣がやわらかく、アイナメの淡泊な味を引き立てます♪
やわらかいけど、ちゃんとうまみ逃がさないよう中に閉じ込めておりますね。
さくっ→ふわっ→さくっ。リズミカルにどんどん食べ進めてしまいます(^_-)-☆
トーゼン白ワインとメッチャ合う！
⑦車エビ アメリケーヌソース
またまた高級食材。車エビ。普段食べれないのでものすごく楽しみです♪
そして、ようこそ車エビ♪
アメリケーヌソースをググる。
「アメリケーヌ・ソースは、フランス料理のソースの一種である。エビの殻を炒めることで、甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる、オレンジ色のソース。」とのこと。
エビの殻はおいしいのでそれを炒めたソース、これもそそられますなー。
車エビのプリっとした食感が鮮度の高さを感じさせてくれます！アメリケーヌソースとも当然のごとく一体感を出してくれ味の調和が楽しめる♪
そして、一番のお楽しみは頭の味噌の部分＼(^o^)／
味噌を取り出し、アメリケーヌソースと少しつけて、それをエビ蔵の上にのせて食べる・・・。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
高級食材たんのうしました♪
⑧パリソワ
次は冷製スープです！そろそろ暑くなってきたのでちょうどよいですね♪
ちなみにパリソワの意味も分からなったのでここでもグーグル先生にお願いｗ
「ヴィシソワーズにコンソメを加えた冷製ポタージュ」の事らしい。
スプーンを中に入れすこし回してあげると・・・。
ビシソワーズとコンソメジュレの二層仕立てでした(^^♪
ジャガイモの優しいクリーミーなスープとコンソメジュレがあわさりサッパリとした味わいになっております♪
⑨箸休め
次はいよいよいメインのステーキです!(^^)!。
でもその前に箸休めの野菜2種が登場。
そしてその間にりじすかさずグラス赤ワインをオーダー(^_-)-☆
肉には赤ワインは必須でしょう！
⑩ステーキ
そしてお楽しみのステーキ!(^^)!
ご飯も一緒することも可能なようで、せっかくなのでご飯もお願いしました！
運ばれてくるのをワクワクして待っていると・・・
あれ？ちょっとステーキにしては薄い？
しかし、ここまでの料理の内容からしてきっと期待に応えてくれるに違いない。と想いを秘め一口。
う、うまい。うまいよー！おそらく脂身の少ない部位だと思われるが、あっさりしたお肉が口の中に広がる。
オプションの卵黄につけると濃厚になり、脂身の濃い味を補ってくれますね♪
食感もものすごく柔らかいので口の中で無くなります♪
赤ワインと一緒にペアリング・・・。最高でーす（笑）。スッキリ系の赤ワインなので、あさりとしたお肉とお互いに高めあってますねー。
お次はごはんと一緒に・・・
ご飯ともメッチャ会います。特に卵つけるとさらにおいしくなります。フジンはTKGが好きなので肉TKGでご機嫌なよう（笑）
⑪お口直し
お肉の後には定番のお口直し♪
レモンゼリー。皮をちゃんと再度使っているのが良いですね(^o^)
画像だとわからないですが、メッチャぷるんぷるんしてます(^^♪
レモンのサッパリとした味が肉の味で埋め尽くされた口の中をスッキリしてくれました。
美味しいです♪
⑫バースデープレート（シュークリーム）
さあ、いよいよ本日の誕生日を盛大に祝うタイミングがきましたｗ
りじはワクワクです（笑）
スタッフさんがシンプルに「誕生日おめでとうございます」の一言でプレートを出してくれたのがスマートで良かったです(^^♪ ※周りの席を巻き込まれてはちょっと恥ずかしいので（笑）
クラッカーの絵がかわいいですね♬
この次にもデザートがあるので今回はお持ち帰りにさせて頂きました(*^-^*)。
ちゃんと切れ目を入れてくれる気遣いもうれしいですね♪
※家に帰ってから食したのですが、外の皮が柔らかく、なんといっても中のクリームが甘すぎずでも濃厚でメッチャ美味しかった！さすがお菓子が有名なだけある！
⑬デザート
いよいよ、コース料理の最後となりました。
あっさりした料理が多かったので、まだお腹には余裕がありますｗ
最後はバニラアイスの回りにサクランボを添えたデザートです（そのまんま（笑））
お皿の絵柄もサクランボなのがいいですね(^^♪
バニラアイスは甘さが控え目で、でも口当たりが濃厚で食後にちょうどよいです♪
サクランボは少し酸味が強い感じがしましたが、バニラアイスに中和されすごくおいしい(^^♪
全体的な色合いがきれいなので、上品な雰囲気が漂うのもGOODです♬
⑭食後のコーヒーとチーズケーキ
最後はコーヒーとチーズケーキでした。
チーズケーキとは最後の最後まで楽しませてくれますね（笑）
コーヒーはエスプレッソがオーダーできしかもシングルかダブルまで選べるこだわりっぷり！
苦いもの好きなりじは当然エスプレッソダブルで！！
はー、苦みが落ち着きますなー。
しかも香りも上品で、少し苦みが含まれており、なおさら良い気分に♬
チーズケーキは・・・、こちらも甘さ控えめだけどチーズの濃厚さが口の中に広がります＼(^o^)／
チーズの味がしっかりしており、甘さ控えめ。食感も少し噛み応えがあり食べてる感がありますね！
コーヒーの苦みとチーズの濃厚さがいい感じでマッチします♬
まとめ
お店全体の雰囲気は、老舗フランス料理店といった言葉がピッタリなシンプルかつ落ち着いた雰囲気でとっても良かったです。
ところどころに飾ってあるお花やアンリマティスの絵画も高級感をだしてくれています。
スタッフさんは年齢層がお高めですが、その分落ち着いた丁寧な対応が良かったです(^^♪
食事は全体的に味付けが控えめで、食材も野菜や白身魚といったあっさりしたものをメインに取り扱っています。お肉も脂身が少ないものを使用しておりますね。
ワインはコスパ最強ですｗ。グラスワインが一杯800円程度で高級ワインを飲めますので素晴らしい！あっさりとした料理が多いので白ワインがおすすめです♪
デザートは全般的に甘さ控えめですが、食材を活かした濃厚さが素晴らしです。さすがにお菓子の名店が併設しているだけあります！！
2回目も絶対行きたいお店ですね(^^♪
また、何かの記念日にかこつけてこよう（笑）
ポチップ
